Jak vyrobit Egg-yi Humayun? Co je ve Egg-yi Humayun?

Zkoumali jsme pro vás, jak vyrobit Egg-yı Hümayün, který je jednou z oblíbených a palácových lahůdek Fatih Sultan Mehmet. Také se vám bude líbit chuť Egg-yı Hümayün, která se obvykle vařila u sahurských stolů v osmanském období. Zde je recept na Egg-yi Humayun, korunní klenot palácové snídaně...

Oblíbený sultánů během osmanského období, a dokonce i dynastické tradice, Yumurta-yı Hümayun byl také mezi oblíbenými pokrmy Fatih Sultan Mehmet. Tento recept, který byl v té době často na stole, patří mezi lahůdky připravené během sahuru během ramadánu. Pokud chcete vařit Egg-yı Hümayün, které patří mezi nejstarší a nejchutnější pokrmy v historii, určitě byste se měli podívat na tento recept, který jsme připravili.

• I když existují různé způsoby, jak připravit vejce s karamelizovanou cibulí, které mají v osmanské kuchyni zvláštní místo, které na mysl přijde více během ramadánu, proces vaření cibule na mírném ohni, který vyžaduje trpělivost, je běžný.
  
• Pokud má být zelenina restována, dokud nekaramelizuje, měla by být pánev dostatečně velká. V případě použití úzké pánve nebo hrnce, kde je materiál naskládán na sebe, nemusí dojít k požadované úrovni karamelizace.
  
  
• Vaření se zavřenými ústy Při vaření se zavřenými ústy není nutné přidávat vodu a za stálého míchání kvůli šťávě z cibule.

RECEPT EGG-YI HUMAYUN:

MATERIÁLY

3 lžíce oleje
3 lžíce másla
3 cibule
1 čajová lžička hnědého cukru
1 čajová lžička soli
1 lžička černého pepře
1/2 čajové lžičky mletého pepře
1/2 čajové lžičky nového koření
14 plátků slaniny bez pískavice
4 vejce

VÝROBA

Vezměte olej do široké pánve a zahřejte jej.

Poté přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji.

Poté přidejte hnědý cukr a za občasného míchání vařte na mírném ohni, dokud nekaramelizuje.

Přidejte koření a dobře promíchejte.

Míchejte slaninu bez pískavice s cibulí po dobu 1 minuty.

Vytvořte 4 otvory pro přidání vajec do cibulové směsi.

Po rozbití vajec vařte na mírném ohni, aniž byste je rozprášili do mezer.

Můžete sloužit po uvaření vajec.

Dobrou chuť...