Co jsou droby? Jak se vyrábějí droby? Jaké jsou druhy drobů?

Vnitřnosti jsou jiné než řeznické části, jako jsou jedlé srdce, játra, ledviny, dršťky, mozek, noha, hlava, kromě svalů poraženého skotu a skotu. Droby se s velkou radostí konzumují v turecké a světové kuchyni. Co je tedy vnitřnost, jaké jsou její druhy? Co se počítá jako droby? Zde jsou všechny zvědavé podrobnosti.

Existují jedlé a nepoživatelné části zvířat. Každá část zvířete má různé příchutě. Někteří lidé nemusí jíst část zvířete, když jedí jinou část. Mezi těmito částmi droby je také zahrnuta. Vnitřnosti jsou velmi bohaté na nutriční hodnotu a zdraví. Bílkoviny, minerály a vitamíny Je velmi důležité konzumovat tyto cenné zdroje potravy. Tam jsou některé problémy, které každý přemýšlí o drobech. Které výrobky jsou považovány za droby, je předmětem, který milovníky masa zajímá. Milovníci masa chtějí objevit různé příchutě tím, že se dozví, co se považuje za droby. Játra, mozek, srdceJiné než masné části, jako jsou ledviny, bachor, chodidlo, jehněčí košile, hlava, hlava, jazyk, křišťál, beraní vejce, se nazývají droby.

JAKÉ JSOU TYPY JEDNOTLIVCŮ?

Dršťky: Dršťky jsou pouze částí žaludku zvířete.

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak připravit nejjednodušší kořeněnou dršťkovou polévku? Snadné způsoby vaření dršťek

Sirdan: Je to jedna ze 4 částí žaludku zvířete. Většina lidí to neví. Dršťky a sirden jsou dvě jedlé části žaludku zvířete.

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYCo je shirdan? Kde je shardanské zvíře? Jak udělat shirdan plněný?

Kokorec: Je vyroben z tenkého střeva ovcí a jehňat.

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYZ čeho je kokorec vyroben? Tipy, jak si vyrobit kokorec doma

Játra: Játra krav a ovcí.

Jazyk: Jazyk krávy.

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak připravit nejjednodušší polévku s jazykem? Trik spousty uzdravení a ochucené jazykové polévky

Klusák: Části ovcí a jehňat v blízkosti nohou.

Srdce: Srdce ovcí a krav.

Mozek: Je to mozek jehněčího masa, ale může jej upřednostňovat také kráva a koza.

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak uvařit mozek? Jaké jsou triky pro vaření mozku doma? Nejjednodušší mozkový salát

Ovariální: Trenérova varlata.

Hlava: Hlava ovcí a jehňat.

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak žehlit a čistit hlavu? Recept na polévku s trotterem

Žaludek: Je to oblast, kde se hromadí kameny, které kuře spolkne při krmení. Můžete také jíst kuřecí játra a srdce.

JAK JE NABÍDKA VAŘENÁ?

Droby jsou obvykle dušené maso, gril, plněný, pánev, soté provedeno jako. Játra, dršťky, hovězí dušené ledviny se vyrábějí. Ospalost, jehněčí ledviny, krystal, slezina a játra Je vhodný pro grilování. Kromě toho jsou játra máčena v mouce a smažena na oleji. Játrové špízy jsou známé v Adana, Urfa a Antep.

Nejznámější droby jsou dršťky. Solení, shirden, žíla Konzumuje se jako polévka i uzeniny. vaše tenké střevo Nejběžnější oblastí použití je kokorec. z tlustého střeva mumbar plněné dělá. vyrobeno stažením hlavy zvířete hlava, Konzumuje se jako uzeniny nebo polévka.

JAK VYROBIT STROMOVOU POLÉVKU?

MATERIÁLY

1 kg očištěné hovězí dršťky
dostatek vody
dost soli
Na oblékání
1 malá mísa s jogurtem
1 vaječný žloutek
šťáva z 1 citronu
3 lžíce hroznového octa
3 lžíce mouky

Na omáčku;

2 lžíce másla
1 lžička červeného chilli prášku

VÝROBA

1 kg dršťky, která byla předem důkladně vyčištěna, důkladně očistěte ve velkém množství vody.

Poté vložte dršťky do hrnce.

Přidejte teplou vodu, 1 čajovou lžičku soli a 1 čajovou sklenici octa a začněte vařit, aniž byste zavřeli víko hrnce.

Protože dršťky budou pít, jakmile vezmou vodu.

Odstraňte pěny pomocí lžíce.

Nalijeme vařící dršťkovou vodu tak, že ji napneme.

Poté znovu přidejte teplou vodu a 1 čajovou lžičku soli.

Poté hrnec zakryjte a vařte 30-35 minut, dokud měkký nebude.

Uvařenou dršťku vyjměte z vroucí vody.

Nakrájejte ho na malé kousky na desce. Nakrájejte na malé čtverce.

Poté ji přidejte zpět do hrnce a přiveďte k varu.

Na oblékání přidejte 1 žloutek, 1 malou misku jogurtu, 3 lžíce mouky, půl lžičky vody v misce a dobře promíchejte.

Přidejte tuto směs do hrnce, poté přidejte 6,7 stroužků drceného česneku a vařte 15-20 minut.

Mezitím si na malé pánvi rozpustíme máslo, do rozpuštěného másla přidáme papriku a promícháme.

Po přidání máslové omáčky do hrnce podávejte horké s citronovou šťávou a octem.

Dobrou chuť...