Co je to Fodula a jak se Fodula vyrábí? Tipy na plněný chléb

Fodula, jeden ze vzácných receptů, kde se chléb konzumuje s chlebem, přijde na pomoc těm, kteří hledají změnu v tabulce díky své chuti a prezentaci, která přitahuje oči i žaludek. Jeden z nádherných receptů osmanské palácové kuchyně: Fodula. Tato nádherná palácová večeře bude vhodnou volbou pro vaše zvláštní příležitosti. Jak se tedy Fodula vyrábí, jaké jsou ingredience? Zde je recept Fodula..

Fodula je pro většinu z vás vlastně známá jako fodul, jak víte, tento chléb je obvykle plněný. No, co se dnes jmenuje fodula? plněný chlébZnáš historii Fodula je tradiční pokrm Izmiru a jeho regionu. Historie foduly, která je pohlcována zejména během ramadánu a vesnických svateb, sahá 500 let zpět. Říká se, že se jedná o pokrm vyvinutý k hodnocení zatuchlého chleba. Při jeho výrobě byl použit speciální kulatý chléb se silnou kůrkou a dlouho fermentovaný. Tento chléb by byl připraven k použití pro fodulu, když po dni nebo dvou mírně zestárne.

RECEPT FODULA:

MATERIÁLY

1 celozrnný chléb (kulatý)
400 gramů mletého hovězího masa

3 lžíce oleje
1 nakrájenou cibuli
2 nakrájené mrkve
1 šálek hrášku
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička fenyklu
1 čajová lžička anýzu
2 sklenice vody
2 nakrájená rajčata
Pro výše uvedené;

3 lžíce másla
2 lžíce šalvěje

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak vyrobit nejjednodušší plněné artyčoky? Tipy na plněné artyčoky

VÝROBA

Na pánvi osmažte cibuli na oleji do zlatova.
Poté přidejte nakrájené maso a smažte ho, dokud neuvolní vodu.
Přidejte mrkev a hrášek a smažte je tímto způsobem po dobu 2 minut.
Přidejte sůl, fenykl, anýz, vodu a nakrájená rajčata a vařte kontrolovaně na středním ohni, dokud se voda nevstřebá.

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak udělat sultána potěšením doma s jeho jedinečnou chutí? Nejjednodušší recept sultána na potěšení

Horní část kulatého celozrnného chleba odřízněte víkem a vezměte vnitřek chleba.
Naplňte do tohoto chleba masovou směs, která absorbuje vodu, a dejte ji na plech vyložený papírem na pečení.
Na malé pánvi zahřejte máslo a smažte ho se šalvějí.
Zavřete víko chleba, který jste položili na pekáč, a natřete ho šalvějovým máslem.
Můžete je servírovat po upečení v troubě při teplotě 175 stupňů asi 15 minut.

Dobrou chuť...

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak si doma vyrobit to nejchutnější šálek? Recept na osmanské pečivo

HISTORIE FODULANA:

Slovo fodula ve skutečnosti mezi lidmi získalo tuto podobu. protože v Evyyâ Çelebiho Seyahatnâme „jídlo nalačno“ význam "dospělý" Tento chléb je uveden jako. Pravděpodobně za vlády Mehmeda Dobyvatele se distribuce foduly v paláci stala oficiální. Ve skutečnosti byla podle Kavânîn-i Yenişeryâna zřízena pec fodula, která uspokojila potravní potřeby loveckých psů během období Fatih. na vaše jméno „Pekárna Sekban“ Tato pec, nazývaná také Hagia Sophia, byla umístěna v blízkosti Hagia Sophia a Evliya Çelebi rovněž uvádí, že pec, kde se vařila janičařova fodula, byla umístěna mezi Old Rooms a Novice Boys 'Rooms. V těchto pecích byla fodula připravena k distribuci do některých tříd Janissary Corps a loveckých psů. V palácové kuchyni navíc pekaři vyráběli tento druh chleba pro obyvatele paláce. Fodula se neomezuje pouze na to, že je to pochoutka distribuovaná pouze janičářům a loveckým psům z paláce. Zároveň zaujme své místo v palácové kuchyni se vší nádherou a podle potřeby se objeví u stolů sultánů. Uvádí se, že ve dnech, kdy se konal divan, se chléb fodula dával pašám, od dvořanů přes personál kuchyně, po janičáře a chudé čekající u dveří. Tolik, že v naší kultuře v té době byla fodula, příchuť, která láká každého od sedmi do sedmdesáti, od paši po chudé. Zaujímá tak důležité místo, že dokonce i takzvaní „úředníci fodula“, kteří mají na starosti pouze tato díla zde bylo...

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak vyrobit nejjednodušší pečivo s větrnými růžemi? Tipy na větrné růžice

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak vybrat barvu koberce v domácí dekoraci?