Co je fava a z čeho se fava vyrábí? Nejjednodušší recept na fava

Fava, známá jako pasta z fazolí, je ve skutečnosti vyrobena z mnoha luštěnin. Vyrobeno z pyré, jako je čočka a cizrna, fava je jak snadná, tak zdobí stůl. Fava příchuť, která je pro region Kréta jedinečná, se dnes vyrábí velmi často. Pokud si chcete připravit propracované recepty na prezentaci, můžete zkusit fava.

Fava je jednou z nejchutnějších forem sušených fazolí a je předkrm, který lze připravit za krátkou dobu. Po odstranění vnitřních skořápek fazolí, které jsou bohaté na bílkoviny, se fava, která vzniká vařením a drcením sušených fazolí, spotřebuje přidáním olivového oleje a kopru. Fava, která se podává jako předkrm v restauracích, je obzvláště běžná v egejské a řecké kuchyni. Fava, která před podáváním musí zůstat v mírně vodnaté konzistenci, je skvělým předkrmem, který můžete nabídnout svým přeplněným hostům. S osmanskou nadvládou nad ostrovem Kréta, která splňovala potřeby paláce v oblasti olivového oleje, si její příchutě začaly hrát místo v istanbulské kuchyni. Kréťané si často vařili vlastní jídlo na místech, kde se usadili, a nabízeli je svým sousedům a vaření, stejně jako různé bylinky a olivový olej, které shromažďují, ve kterých pokrmech používají. učili. V našich kuchyních tedy zaujaly místo pokrmy specifické pro krétskou oblast, jako je fava.

RECEPT FAVA:

MATERIÁLY

1 šálek sušených fazolí
1 střední cibule
2 kostky cukru
Šťáva z půlky citronu
Kopr

VÝROBA

Vložte olivový olej do malé pánve a zahřejte ji.

Na to dejte vodu a fazole a povařte to. Můžete přidat vodu, protože absorbuje vodu, aby se dobře vařila. Mezitím nezapomeňte na sůl.

V samostatné pánvi vezměte olej a cibuli a smažte je. K růžové cibuli přidejte kostky cukru a citronovou šťávu. Nalijte na něj fazole.

Směs rozmačkejte, dokud nemá konzistenci bramborové kaše.

Nalijte do skleněné nádoby a vyrovnejte. Odložte vychladnout. Můžete ho nakrájet a podávat s koprem a olivovým olejem.

Dobrou chuť...