Jak se Brigadeiro vyrábí ze světové kuchyně? Nejjednodušší recept Brigadeiro (brazilský dezert)

Brigadeiro, kulturní příchuť brazilské kuchyně, je nepostradatelnou alternativou dezertů pro milovníky čokolády. Jak se tedy vyrábí Brigadeiro (brazilský dezert), který se stal symbolem Brazílie? Zde je recept Brigadeiro a fáze přípravy...

Brigadeiro je jako kulturní část Brazílie, národní symbol, sjednocující hodnota. Dezert připravený všude od severu k jihu, známý a milovaný všemi, od bohatých po chudé. Tento dezert byl objeven po druhé světové válce, kdy nebyl k dispozici cukr a čerstvé mléko. Brigadeiro je dezert původně vyrobený z kondenzovaného mléka, ale můžete si doma vyrobit vlastní čokoládu. Kondenzované mléko si můžete přivézt ze zahraničí nebo si toto mléko můžete snadno připravit doma a použít ho ve svých oblíbených dezertech. Brigadeiro, vyráběný téměř v každém domě v Brazílii, je kandidátem na favority těch, kteří chtějí získat jinou chuť s méně přísadami.

BRIGADERIA RECEPT:

MATERIÁLY

1 sklenici kondenzovaného mléka
1 lžíce másla
3 lžíce tmavého kakaa

Pro kondenzované mléko;

1 sklenici krystalového cukru
5 šálků plnotučného mléka

VÝROBA

Nejprve si připravíme kondenzované mléko. Pro kondenzované mléko; Vezměte 5 hrnků mléka do hrnce a přiveďte jej k varu.

Když začne vřít, ohřejte jej na nejnižší teplotu kamen.

Mléko by mělo vařit pomalu po dobu 1 a půl hodiny a nemělo by se znovu vařit.

Při varu mléka by se jeho množství mělo snížit o 1/4.

Ujistěte se, že jste na něj smetali, zatímco se mléko vaří.

Omezené mléko odstavte z ohně a přeceďte, aby se na něm nehromadil krém.

Poté přidejte krystalový cukr a míchejte, dokud se znovu nerozvarí.

Vroucí mléko přikryjeme a necháme vychladnout. Toto mléko můžete uchovávat uzavřené v chladničce až 1 týden.

Jako zákusek; Vložte kondenzované mléko, máslo a kakao do nepřilnavé pánve.

Směs míchejte 10-15 minut bez zastavení.

Když to promícháte špachtlí, nechte to projít středem ingrediencí v pánvi. Pokud se materiál hned nespojí a zůstane separovaný, upeče se.

Po vypnutí nechte 20 minut vychladnout.

Když se teplota vrátí k normálu, nakrájejte a rolujte kousky velikosti ořechu rukou.

Čokoládové kuličky zakryjte kokosovými nebo čokoládovými lupínky a podávejte s požadovanými dekoracemi.

Dobrou chuť...