Co je japonský tvarohový koláč a jak se japonský tvarohový koláč vyrábí? Recept na nadýchaný tvarohový koláč v japonském stylu

Japonský tvarohový koláč, což je recept, který si zaslouží korunovat svou nádhernou strukturou a lehkou chutí, je ve skutečnosti příchuť, kterou na sociálních médiích vídáme velmi často. Jsme tady s japonským tvarohem odlišným od těch, které jsme dosud dali, díky čemuž se budete cítit dotek jeho měkké bavlněné struktury. Co je tedy japonský tvarohový koláč a jak se japonský tvarohový koláč vyrábí? Zde je recept:

Nadýchaný japonský tvarohový koláč je chutný dezert, který se v posledních letech často objevuje na videích na internetu. Obzvláště cukrárna je velmi známá, ale nemusíte si jít do Japonska vychutnat tuto chuť, můžete si ji užít doma. Množství vajec v něm není příliš mnoho, vejce necítí. Pokud váš tvarohový koláč voní jako vejce, použili jste zastaralá vejce. Jeho konzistence je spíše jako piškotový dort než tvarohový koláč. Nemá konzistenci taveniny v ústech jako klasické tvarohové koláče. Recept, který je typický, když vyjde z trouby. Čím silnější je tvarohový koláč, tím více je rakytníku. K vyztužení tedy musíte použít úzkou a hluboko upnutou formu. Mimochodem, hloubka nádob jiných než upnutá forma pro tento recept nestačí, nezkoušejte to. Nyní, když jsme se naučili triky, můžeme vyzkoušet japonský nadýchaný recept na tvarohový koláč.

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak udělat nejjednodušší tvarohový koláč San Sebastian? Tvarohové koláče ze San Sebastiánu

JAPONSKÝ CHEESECAKE RECEPT:

MATERIÁLY

5 vajec (oddělené bílé a žloutky)
250 g smetanového sýra,
1 lžíce másla,
8 lžící krystalového cukru,
1/2 šálku mléka,
4 lžíce škrobu,
1 lžíce mouky,
Šťáva z půlky citronu a strouhaných slupek

VÝROBA

Do skleněné mísy dáme smetanový sýr, máslo, mléko a 4 lžíce cukru.
Umístěte misku na další misku s vroucí vodou.
Šlehejte, dokud se smetanový sýr a máslo nerozpustí a směs nemá hladkou konzistenci. Vezměte to stranou a počkejte, až vychladne.
Po vychladnutí přidáme vaječné žloutky a vyšleháme. Přidejte citronovou šťávu a citronové kůry a rozšlehejte.

Prosejte škrob a mouku a šlehejte do hladké konzistence. Vyšlehejte bílky v samostatné misce, dokud nedosáhne konzistence pěny na holení.
Přidejte zbývající cukr a šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte jednu třetinu bílků do sýrové směsi, vezměte ze špejle vaječné bílky a dejte je na vrch, aniž byste je uhasili, jemně promíchejte.
Přidejte směs ke zbývajícím vyšlehaným bílkům a stejnou metodou jemně promíchejte.
Zakryjte dno upínací formy 21-23 cm hliníkovou fólií.
Dno formy vymastíme máslem, směs nalijeme do formy.
Umístěte misku na pekáč, nalijte na ni prst horké vody a vložte ji do trouby, kterou jste předehřáli na 150 stupňů.

SOUVISEJÍCÍ ZPRÁVYJak udělat Cheesecake doma? Tvarohový koláč - nejjednodušší tvarohový koláč

Poté, co je vrchní část mírně opečená a střed je zcela zvednutý, snižte teplotu na 120 stupňů.
Po úplném zhnědnutí jej nechte znovu nastavit a počkejte, až se trouba zahřeje, aniž byste otevřeli dvířka.
Po zahřátí trouby otevřete dvířka a počkejte, až úplně vychladne.
Po úplném vychladnutí jej můžete okamžitě podávat.

Dobrou chuť...