Zkazí se mouka? Jak zjistit, zda je mouka špatná

Reputace je jednou z hlavních ingrediencí používaných v kuchyni. Po otevření obalu je nutné udržovat mouku, která se může časem zhoršovat, za správných podmínek. Kazí se mouka, která je nepostradatelná zejména pro pečivo? Zkoumali jsme pro vás všechny kuriozity týkající se mouky. Podrobnosti v našich novinkách:

Horké počasí a vlhké prostředí jsou důvody, které způsobují zkažení mouky. Když kupujete mouku, je také velmi důležité, jak dlouho trvá dokončení balíčku. Vždy je rozumnější koupit velké nebo malé balení v závislosti na frekvenci používání. Vlhkost a hmyz nejsou jedinými problémy, se kterými se při skladování mouky můžete setkat. Protože mouka je velmi citlivý zemědělský produkt, může absorbovat pachy z okolního prostředí. Proto se nedoporučuje skladovat balení mouky v blízkosti produktů se silným zápachem, jako je káva, čisticí prostředky, chemikálie pro domácnost. Zejména v letní sezóně můžete snadno pokazenou mouku skladovat v chladničce se zavřenými ústy. Nezapomeňte při této metodě, kterou použijete k zabránění napadení, pevně uzavřít obal na mouku.

JAK VĚDĚT, ŽE MOUKA JE VADNÁ?

Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je vaše mouka bezpečná, je cítit ji. Zatímco čerstvá mouka má neutrální zápach, mouka, která se brzy zkazí, páchne. Může dokonce cítit zatuchlý, zatuchlý nebo kyselý. Může také vypadat bezbarvý.

Navíc, pokud vaše mouka přijde do styku s vodou nebo vlhkostí, může dojít ke vzniku velkých shluků plísní. V takovém případě byste měli okamžitě vyhodit celý vak.

To, zda je mouka vadná nebo ne, pochopíte tak, že ji projdete sítem. Pokud se dlouho neuchovává a pokud jej nechcete plýtvat, můžete jej prosít sítem a vyčistit.

JAK UCHOVÁVAT MOUKU Z NEZABEZPEČENÉ?

Jinými slovy, napadení hmyzem je jedním z největších problémů u luštěnin obecně. Existuje více než jeden způsob, jak zabránit tvorbě motýlů v mouce. Jedním z nich je hodit několik bobkových listů do balení mouky. Bobkový list udržuje mouku čerstvou a zabraňuje její infekci.

Jedním z důvodů, proč se mouka infikuje, je použití plastových nádob. Pokud skladujete mouku v plastové nádobě, měli byste ji nechat otevřenou v uzavřené skříni. Vaše mouka tedy vezme vzduch a zabrání tvorbě vlhkosti.

V tomto okamžiku je důležitá věc uvnitř skříně, do které jste ji vložili. Skříně odolné proti hmyzu, čisté a bez vlhkosti jsou mnohem vhodnějšími oblastmi pro skladování mouky.

Ideální nádobou na skladování mouky je sklo. Protože skleněná nádoba se nepotí jako plast. Veškerou mouku tedy můžete naplnit do sklenice. Při nákupu mouky v nádobě byste měli dávat pozor, abyste nepoužívali mokré a železné lžíce. Mouka bude mnohem zdravější, pokud se vezme s dřevěnou lžící.