Co je sýr Kolot? Jak se vyrábí sýr Kolot? Jak se sýr Kolot používá při vaření?

U nás existují různé druhy sýrů. Některé z nich přicházejí přímo ke stolům, zatímco jiné se přidávají k jídlům. Sýr Kolot je také mezi odrůdami sýrů, které lze přidávat do pokrmů a zůstávají v chuti. Co není moc známý sýr kolot? Z čeho se vyrábí sýr Kolot? Jak se sýr Kolot používá? Můžete si přečíst náš článek a zjistit.

Jste připraveni přidat další mezi odrůdy sýra obsahující vápník a mléčný zdroj? Sýr vyrobený z kravského a kozího mléka lze upřednostňovat při každém jídle, protože ve vysoké míře uspokojuje potřebu vitamínů v těle. Nyní vás představíme sýr kolot Sýry, které mají své místo v toastových nebo sýrových talířích na snídani a v salátech na jiná jídla, jsou známé svými jedinečnými vlastnostmi. Tavitelný sýr kolot, který se často konzumuje v Černém moři a používá se zejména k vaření, není příliš běžný k jídlu samostatně. Má vlastnost tání a roztahování, když je vystavena teplu, a má tvrdou strukturu za studena. Sýr kolot, který je na první pohled považován za sýr čedar, je také známý jako golote, kolote a kolof. Vzhledem k tomu, že sýr Kolot obsahuje vysoké množství tuku, není vhodný pro dietní výživu. Tento sýr, který má jedinečnou vůni a žlutou barvu, určitě najdete na stolech v Erzurum, Trabzon, Bayburt, Rize a Artvin. Sýr Kolot, o kterém je známo, že obsahuje 1,5 gramu soli ve 100 gramovém plátku, není příliš slaný.

Doporučený odborníky a prospěšný pro zdraví, sýr kolot posiluje imunitní systém díky vitamínům a minerálům. Sýr Kolot, který hraje hlavní roli při obnově buněk, hraje důležitou roli ve vývoji svalů a kostí.

JAK VYROBIT KOLOTOVÝ SÝR?

K přípravě tohoto sýra je nutné plnotučné čerstvé kravské mléko. Naplňte kravské mléko ve smaltovaném kotli a uschovejte jej. Kravské mléko, které bylo uchováno po dobu 1 dne, by mělo být uchováváno na chladném místě. Na čekajícím mléku se vytvoří krém. Vezměte tento krém stranou pomocí lopatky.

Poté přidejte čerstvě odražené mléko do mléka ve smaltu. Vařte asi na 40 stupňů. Při plném varu přidejte syřidlo do sraženého mléka. Na 20 litrů mléka přidejte 2 lžíce syřidla a dobře promíchejte.

Po 2 hodinách čekání na fermentaci dochází k ztmavnutí a gelovatění a mléko musí být filtrováno. Přeceďte to v čistém hadříku.

Necháme 12 hodin odpočívat v sáčku nebo látce a osolíme. Uvidíte, že je připraven ke spotřebě tím, že jej budete uchovávat na chladném místě po dobu 3 měsíců.

V KTERÝCH JÍDLECH SE POUŽÍVÁ KOLOT SÝR?

Přidáním sýru Kolot do teplých jídel můžete připravit jakékoli jídlo, které chcete uspokojit. Můžete jej použít k vaření zejména v černomořské kuchyni. Polévku můžete přidat jiným nádechem se sýrem colot strouhaným na rajčatové polévce.

Sýr kolot můžete s klidem použít do sendvičů, na pizzu nebo do malty pita.