Co je to sultánův kužel? Jak vyrobit sultánův kužel? Recept na lahodný sultánův kužel

„Sultánův kužel“, který se datuje od osmanské palácové kuchyně až po současnost a zapomenutou chuť Hataye, zaujal své místo na pultech pečiva v rukou dezertních kuchařů. Co je tedy sultánův kužel? Jak vyrobit sultánův kužel? Recept na lahodný dezert ze sultánových kuželů najdete v našem dnešním článku.

Jedna z chutí jedinečných pro Hatay, která vám přijde na mysl, když se zmíní dezerty a bude brzy zapomenuta, je sultánův kužel známý jako chuť osmanské palácové kuchyně. Jeden z jedinečných chutí města, sultánův kužel přitahuje pozornost svou podobností s croissantem typu dezertů, který byl konzumován v posledních letech. Mahmut Mengüllüoğlu, vedoucí cukrárny, uvedl, že pec Hünkar je starodávnou příchutí a snaží se ji udržet naživu, "Produkt, který vyrábíme, je produktem starých časů." Oživujeme tento produkt již mnoho let. Nechceme, aby se zapomnělo na sultánův kužel známý jako dezert Osmanského paláce. Protože je to velmi chutný a lehký dezert. Naši zákazníci, kteří ji přijdou konzumovat velmi rádi. Nadále vyrábíme a nabízíme našim zákazníkům. řekl.

Mengüllüoğlu uvedl, že existuje spousta lidí, kteří neznají tradiční dezert, ale po jeho ochutnání se stal jedním z nepostradatelných chutí. "Tato sladká se skládá z listového těsta." Nejprve těsto promícháme a poté chvíli odpočíváme. Naše těsto je připraveno jako balíček a vyndáme ho, když to budeme potřebovat. Krém uvnitř se může od sebe lišit. Volitelně můžeme použít malinovou čokoládu a podobné výrobky. Originál tohoto dezertu je však bez pistácií. Nyní to děláme s pistáciemi, protože to chceme. Volitelně může být vyroben bez pistácií. Záleží na požadavku zákazníka. mluvil. Mengüllüoğlu uvedl, že prodali kónický klobouk za 55 TL a jednotku za 3,5 TL.

HÜNKAROVÝ RECEPT NA KUŽEL:

MATERIÁLY

Na těsto;

2 vejce
O něco méně cukru než 1 šálek
Půl sklenice oleje
1 sklenici jogurtu
Asi 700 g mouky
1 balíček prášku do pečiva
1 balíček vanilky
Pro pudink;

1 vejce
3/4 (jedna polovina + jedna čtvrtina) vodní sklenice z mouky (3/4 (jedna polovina + jedna čtvrtina) sklenice označuje střed plné sklenice s poloviční sklenicí, jako 1-2 prsty ze sklenice)
1 litr mléka
1 sklenici cukru
1 balíček vanilky
1 lžíce másla
Pro výše uvedené;

Vlašský ořech
Práškový cukr

VÝROBA

Nejprve připravte těsto tak, že vložíte všechny přísady těsta do hnětací misky.
Rozdělte těsto na dvě stejné části a pomocí mouky rozložte těsto, jak je znázorněno na fotografii.
Nakrájejte ho na proužky a zabalte do kornoutů, které jste naolejovali olejem.
Uložte na naolejovaný plech a pečte v troubě, kterou jste vyhřáli na 180 stupňů, dokud nezbarví.
Důležité je, že při balení těsta do šišek dávejte pozor, aby na dně nezůstaly žádné mezery.
Vyjměte vařené šišky z trouby. Mezitím můžete pudink uvařit. Do pekáče dáme všechny přísady kromě másla a vanilky a metličkou je dobře rozšleháme.

Míchejte pudink, dokud neztmavne. Poté, co začne vřít, vaříme na mírném ohni dalších 5 minut a před odstavením přidáme máslo a vanilku a dobře promícháme.
Uspořádejte šišky v hluboké misce s ústy nahoře. Pudink tedy vyplníte mnohem snáze. Naplňte horký pudink do dezertů.
Po nanesení stejného postupu na všechny šišky můžete pudinkové části ozdobit posypáním vlašskými ořechy.

V sezóně jej můžete ozdobit plátky jahod, nebo můžete použít arašídy, lískové ořechy a dekorativní cukr.
Po vychladnutí dezertu jej můžete přikrýt potravinářskou fólií a uchovat v chladničce. Bude to mnohem hezčí, pokud to uděláte jeden den před službou.
Můžete jej podávat posypáním práškovým cukrem.

Dobrou chuť...