Jak se vyrábí polévka Hünkar? Nejjednodušší recept na polévkovou polévku

Polévka Hünkar je vynikající recept z osmanské kuchyně. Tato polévka, jejíž chuť je zdvojnásobena kuřecím vývarem a pečeným lilkem, bude hvězdou vašeho stolu. Zkoumali jsme pro vás lahodnou sultánovu polévku. Zde je recept a příprava polévky hünkar...

Lilek je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny na našich stolech. Velmi chutná je také lilková polévka, kterou lze použít v různých odrůdách od pečiva po džem. Polévka Hünkar je také lahodná polévka vyrobená z lilku. Níže jsou uvedeny přísady a kroky přípravy takzvané hünkarské polévky, která pochází z osmanské kuchyně. Určitě byste to měli vyzkoušet.

RECEPT NA POLÉVKU HÜNKAR:

MATERIÁLY 

3 pečené lilky
1 litr kuřecího vývaru
Polovina cibule
2 stroužky česneku
Polovina mísy jogurtu
1 vaječný žloutek
1 lžíci citronové šťávy
2 lžíce mouky
Pro výše uvedené;

Půl lžíce másla
1 lžíce oleje
Půl lžičky mleté ​​červené papriky
Máta (volitelně)

VÝROBA

Pečené lilky dobře rozmačkejte. Poté přidejte do pánve máslo a olivový olej, nakrájejte cibuli a česnek a vhoďte je dovnitř.

Přidejte pečené lilky, které jste nakrájeli a dobře osmažte. Po 5 minutách přidejte kuřecí vývar a dobře promíchejte.

Přidejte do misky jogurt, vejce, mouku, citronovou šťávu, sůl a černý pepř a dobře promíchejte. Přidejte toto koření do polévky a vařte na mírném ohni.

Po 15 minutách přidejte máslo a mátu, které jste smažili na jiné pánvi, vařte dalších 5 minut a podávejte.

Dobrou chuť...