Burdur zažívá boom poptávky po jehle! Jak se tedy vyrábí Burdur špíz?

Poptávka se zvyšuje po špízích s příchutí burdur vyrobených z mléčných telecích žeber. Burdurové špízy, které se skládají ze 2 ingrediencí a zanechávají stopu na patře, jsou nejlepší z naší země, zejména Adana a Urfa. I když je to podobné jako jehly vyrobené po stranách a nazývané stejným jménem, ​​kratší a tenčí seřadily. Jak na to doma? Zde je lahodný recept na špíz Burdur:

Burdur shish, což je jednosložková masová kulička vyrobená hnětením mletého masa a soli získané z mléčných telecích žeber, je uvedena s chutí, kterou zanechává na patře. Ti, kteří kvůli pandemii nemohou přijít do Burduru, touží po tomto lahodném kebabu. Hakan Sönmez, který je manažerem restaurace v Burduru přibližně 20 let a vyrábí burdurské špízy, žije mimo Burdur a má burdurské ražni, mleté ​​maso a sýr. Spoluobčané, kteří touží po pitě, posílají své objednávky telefonicky a prostřednictvím sociálních médií, aby splnili svůj homestay poskytuje. Sonmez, Istanbul, Izmir, Ankara, Bodrum, Turecko Burdur se čtyřmi rohy nákladu, hlavně špejle a odesílání pita.

Hakan Sonmez, „Přátelé, kteří žili v Burduru a v současné době žijí mimo město, volají a pořádají. Touhu našich občanů po Burdurových špízích zasíláme přepravou. Naši vracející se zákazníci vyjadřují spokojenost, “uvedl. Poté, co 1. června začal normalizační proces, si cizinci přicházející do Burduru také pochutnávají na snědené špízy. „Naši zákazníci žijící v jiných městech, která nejsou Burdurem, také čas od času zadávají objednávky.“ mluvil. Burdur špízy do měst, jako jsou Muğla, Istanbul, Bursa, Bilecik, Ankara atd. Hakan Sönmez vysvětlil, že poslali pita se sýrem a sýrem, a řekl: „Po uvaření ražni by měl na chvíli vychladnout. odcházíme. Pak jej zabalíme do potravinářské fólie, zabalíme a doručíme našim zákazníkům. “ řekl.

Sönmez řekl, že mletým masem z burdurského špízu je mleté ​​hovězí žebro, „nejlépe by to mělo být telecí maso. Neobsahuje žádné koření, “řekl.

RECEPT ŠÍŠE BURDUR:

MATERIÁLY

Mince
S rajčaty
Zelený pepř
Cibule
Petržel
Dostatek soli
Černý pepř

VÝROBA

Maso odebrané mezi žebry hovězího masa dvakrát nakrájejte a připravte z něj mleté ​​maso.

Přidejte mleté ​​maso a osolte. Po dostatečném hnětení nechte 30 minut odpočívat.

Vezměte bobtnavý materiál o velikosti vlašského ořechu a vytvarujte jej zabalením do špízů určených k vaření v dlani.

Třídit špízy připravené s materiálem zabaleným na špízy určené k vaření na žhavé uhlíky, které jsou středně žluté.

Když jsou obě strany špízových karbanátek uvařeny, občas je přitlačte mezi kousky pita, aby olej a voda špízových karbanátek namazaly pitas.

Na druhou stranu položte pitas na varné špízy a ohřejte je ohněm, které hoří dole.

Po středním upečení masových kuliček vložte je mezi dvě ohřáté pity, lehce na ně pita zatlačte a špízy vytáhněte do strany.

Můžete také sloužit nakrájením rajčat a aranžováním s vařenou paprikou a cibulí.

Dobrou chuť...