Jak se vyrábí dezert Kahramanmaraş çullama? Jak připravit dezert Çullama

Çullama je dezert se zmrzlinou, který patří do kuchyně Kahramanmaraş, a vyrábí se v regionu pestík známý jako „bastık“. Pro zvrásnění jsou kousky buničiny pokryty druhem těsta a smaženy na oleji, poté ponořeny do zmrzliny a podávány. Pokud si chcete tento zajímavý a lahodný dezert vyzkoušet u vás doma, níže naleznete náš recept na pytloviny.

Dezert Çullama, který se v Kahramanmaraş donesl z minulosti do současnosti, připravily ženy v domácnosti a začaly zaujímat své místo na stolech. Dezert typický pro město, který podle odhadů zůstal z období knížectví Dulkadiroğlu v Kahramanmaraş, připravuje žena v domácnosti Yasemin Kırıcı a uvádí jej do života. Yasemin Kırıcı, která se smočí v oleji poté, co se ponoří do vajíčka a mouky, připraví křupavý dezert poté, co ho osladí tím, že v něm nechá ořechy nebo arašídy. Kırıcı řekl, že se dezert Çullama naučil od svých babiček a chtěl jej předat dalším generacím, a proto vyjádřil, že je rád, když připravuje chutě minulosti.

Říká, že Çullama je starý a lahodný dezert Kahramanmaraş, Kırıcı,

„Jelikož je Kahramanmaraş městem knížectví, říká se, že historie dezertů je velmi stará. Tento dezert si po léta nezařadil své místo na stolech, ale nová generace si ho začala vážit. Mým cílem je odhalit zapomenuté příchutě. V Kahramanmaraş není možné nikde prodat pytlovinu a jedná se o typ domácího dezertu. Většina příchutí v Kahramanmaraş byla vždy skryta v domácnostech “ mluvil.

WRAPPING RECEPE:

MATERIÁLY

2 vejce
Půl sklenice jogurtu
2 lžíce mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
3-4 listy ovocné dužiny
Smažit;

Tekutý olej

Pro svůj šerbet;

2 sklenice vody
2 šálky cukru
1-2 kapky citronové šťávy

VÝROBA

Vejce, sůl, jogurt a bobtnající prášek rozšleháme v misce, dokud nevytvoří těsto na dorty.

Na druhou stranu připravte sirup dezertu s vodou, cukrem a citronovou šťávou.

Poté šerbet odložte, aby vychladl.

Na pánvi zahřejte olej.

Ponořte kousky ovocné dužiny do vaječného těsta a poté smažte na oleji.

Nalijte zmrzlinu na teplé dezerty, které si vezmete z oleje a přeneste na talíř.

Můžete na něj posypat drcené ořechy nebo pistácie a servírovat.

Dobrou chuť...