Jak vařit jehněčí karé? Jehněčí hřbet a přísady

Jehněčí hřbet se získává ze hřbetu ovcí. Existuje několik triků k vaření jehněčího hřbetu, jedné z nejchutnějších a nejměkčích částí ovcí. Jak se tedy vyrábí jehněčí hřbet? Nejjednodušší způsob vaření jehněčího masa a odpověď na všechny otázky týkající se triků najdete v našem dnešním článku.

Jakékoli jídlo z jehněčího masa lze připravit z jehněčího hřbetu. Jehněčí hřbet lze vařit v troubě a na pánvi. Může být vařený. Má dokonce gril na grilovacích párty. Pokud chcete udělat jehněčí pokrývku, je jehněčí hřbet ideální součástí. Nádherný jehněčí hřeben, který můžete v zimě servírovat u rodinných stolů, označil imunitní hru MasterChefa hranou v úterý 20. října. Vzhledem k tomu, že mastné kyseliny v ovčím těle se s věkem zvyšují, mohou po porážce mít určitý zápach. Pokud bylo odebráno maso ze staré ovce, nikoli z mladého jehněčího masa, mělo by být maso odstraněno přes noc ve vhodné marinádě. Pokud je přidrženo, maso bude velmi měkké a vůně stížnosti zmizí. půjde. Bohužel není vždy snadné připravit jehněčí maso, které rozveselí chuťové buňky a rozpadne se jako turecké potěšení. Dáme vám nejúžasnější recept ...

JEHNĚTÝ ZPĚTNÝ RECEPT:

MATERIÁLY

Očistěné a tenké plátky jehněčího masa
2 velké brambory
2-3 velké mrkve
15-20 šalotky
1 čajová lžička másla
1 lžíce olivového oleje
2 bobkové listy nebo čerstvá šalvěj
Čerstvý tymián
2 čajové lžičky škumpy
Marinovat:
4-5 lžící olivového oleje
2 lžíce citronové šťávy
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička sušeného tymiánu
1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře

VÝROBA

Chcete-li připravit marinádu, smíchejte ingredience. Jehněčí kousky přikryjte marinádou. Chladnička po dobu 1-2 hodin.

Oloupejte brambory a mrkev, nakrájejte je jako koule nebo velké kostky pařížskou lžící a namočte do vody. Oloupejte šalotku.

Vložte olivový olej a máslo do pánve nebo běžné pánve, kterou můžete dát do trouby. Když je teplo, uzavřete obě strany jehněčích kusů.

Smíchejte zeleninu s marinádou, která zbyla na pánvi, a přidejte ji vedle jehněčího masa nebo ji vložte do pekáče. Zakryjte to víkem nebo fólií,

Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40-45 minut. Při podávání přidejte hodně čerstvého tymiánu a škumpy.

Dobrou chuť...