Jak udělat nejjednodušší Bafra pita? Tipy pro výrobu Bafra pita

Bafra pita, což je příchuť identifikovaná se Samsunem, zanechává vaše křupavé těsto vodu v ústech a při každém kousnutí zanechává stopu na patře. Sdílíme s vámi recept Bafra pita, který obdivovali ti, kteří jej kdysi ochutnali.

Název Bafra pita, který byl formován hnětením v rukou zkušených mistrů více než sto let v samsunské čtvrti Bafra, přinesl své jméno a chuť velkým městům. Bafra pita, která patří mezi příchutě registrované jako „zeměpisné označení“, má tenké těsto, křupavost, dřevěný oheň Přírodní máslo a sýr používané při vaření, vaření a jiných pitách se speciálně připraveným mletým masem odcházející. Kromě nabídky zákazníkům v salónech pita má Bafra pita, která je nepostradatelnou součástí nedělní snídaně místních lidí, důležité místo v kultuře jídla v regionu. Bafra pita zaujímá své místo na stolech od svateb přes pohřby až po slavnosti na rozloučenou a speciální pozvánky. Nechtěli byste vyrobit Bafru pita, kterou již po staletí vyrábějí slavní mistři Bafry s její pověstí a chutí za hranicemi Bafry? Pokud chcete tuto pitu vyzkoušet doma, zde jsou ingredience a fáze přípravy.

RECEPT BAFRA PITA:

MATERIÁLY

Na těsto:

3 šálky mouky
1 sklenici vody
1 čajová lžička instantní droždí
1 čajová lžička soli

Pro vnitřní maltu;

300 gramů mletého hovězího masa
1 cibule
1 čajová lžička soli
1 lžička černého pepře

Pro výše uvedené;

4 lžíce másla

VÝROBA

Přidejte droždí do vody a počkejte několik minut, poté je přidejte do mouky.

Přidejte sůl a hnětte těsto, dokud nezíská hladkou konzistenci.

Těsto přikryjte vlhkým hadříkem a nechte kvasit alespoň 1 hodinu.

Mezitím nakrájejte cibuli na vaření.

Pečte mleté ​​maso.

Do mletého hovězího masa přidejte cibuli, sůl a černý pepř.

Fermentované těsto rozdělte na čtvrtiny a pusinky složte z vnějšku dovnitř.

Těsto, které jste znovu vysypali, nechte dalších 45 minut kysnout.

Těsto vyválejte válečkem a rukama.

Ve středu namažte maltu mletým masem, uprostřed spojte obě strany těsta a prsty je přitlačte.

Zatáhněte za okraje a ještě více je roztáhněte a položte je na plech s papírem na pečení.

Po nastavení trouby na 230 stupňů a zahřátí vložte pitas do trouby.

Jakmile vezmete z trouby pitas, který jste vařili 12 minut, naneste na něj máslo.

Pokud chcete, nakrájejte pita a přidejte do ní máslo.

Podávejte teplé.

Dobrou chuť...