Co je omáčka Aioli a co je v omáčce Aioli? Nejjednodušší recept na omáčku z aioli

Pokud jste fanouškem česnekových omáček, tento týdenní recept je pro vás! Aioli, omáčka, kterou můžete použít se saláty a zeleninovými pokrmy, pochopíte, že původně patřila ke středomořské kuchyni, protože se hodí do zeleně. Recept na omáčku z aioli je vynikající recept, který vás nepřinutí, pokud budete věnovat pozornost procesu šlehání. Co je tedy omáčka Aioli a co je v omáčce Aioli? Nejjednodušší recept na omáčku z aioli je v našem článku.

Aioli; Ukázalo se to jako kombinace slov česnek a olivový olej, jedna z nejoblíbenějších omáček ve středomořské kuchyni. I když je ve srovnání s majonézou, pokud jde o přísady a chuť, existují rozdíly mezi nimi. Majonéza se získává pomalým šleháním vaječného žloutku a zahušťováním olivovým olejem. Aioli je česneková omáčka. Připravuje se v důsledku bušení česneku a zahuštění vejcem, olivovým olejem a hořčicí. Ailoi omáčka; Obvykle se podává se zeleninovými pokrmy, saláty a sendviči při pokojové teplotě. Těmito aspekty se liší od majonézy. Další pěkná věc na omáčce Aioli je, že ji lze připravit z ingrediencí, které jsou doma vždy k dispozici. Připravíme společně recept na omáčku ailoi:

AIO SOS RECEPT:

MATERIÁLY

2 stroužky česneku
1 vaječný žloutek
1 čajová lžička mořské soli
1 čajová lžička dijonské hořčice
1,5 čajové sklenice extra panenského olivového oleje
1 lžíci citronové šťávy
1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře

VÝROBA

Rozdrťte česnek rozdrcením mořské soli a pepře.

V hluboké skleněné misce rozšleháme žloutky, citron a dijonskou hořčici.

Jakmile se tato směs spojí, začněte pomalu přidávat olivový olej. Zde však přidáme olivový olej téměř po kapkách.

Když přidáváte olivový olej, chvíli ho rozšlehejte. Přidejte do směsi česnek, který jste předtím rozdrtili a rozdrtili.

Trochu promíchejte s česnekem.

V této fázi, pokud je pro vás konzistence příliš tvrdá, můžete konzistenci omáčky otevřít přidáním 2 lžící horké vody po kapkách.

Nakonec můžeme přidat sůl a zbývající koření a nechat omáčku Aioli odpočinout.

Dobrou chuť...