Jak pochopit podvodnou klobásu? Dávejte pozor na trik v klobásě!

Uğur Toprak, vedoucí oddělení izmirské komory potravinářských inženýrů, varoval spotřebitele tím, že upozornil na podvádění u soudjouku. Toprak řekl: „Bohužel trik klobásy oko nevidí. „Když se krájí nevařená klobása, musely být oleje v ní rozptýleny jako mozaika.“

Někteří výrobci, kteří na trhu používají podvádění v mnoha potravinách od sýrů po mléko, od kuřecího masa po červené maso, také vyrábějí podvodné klobásy. Potravinářští experti na to naopak varují spotřebitele a doporučují, aby konzumovali výrobky spolehlivých značek. Uğur Toprak, vedoucí pobočky Izmirské komory potravinářských inženýrů, uvedl, že podniky se uchylují k některým trikům, jak snížit své náklady, „Když se podíváme na seznam oznámený ministerstvem zdravotnictví, maso a masné výrobky jsou na prvním místě podvádění potravin. Komuniké říká; Má-li se vyrábět telecí klobása, musí to být pouze a pouze hovězí maso. „Pokud je klobása vyrobena z kuřecího masa, mělo by být na štítku produktu napsáno, že má kuřecí klobásu.“ Toprak vysvětlil, že podniky se uchylují k nějakým trikům, jak snížit náklady, „řekl: Bohužel je nelze vnímat okem. Například, ačkoli je na etiketě klobásy napsáno 100 procent hovězího masa, při zkoumání klobásy je vidět, že jsou zahrnuty i produkty, jako je koňské maso. Na druhou stranu, když je nevařená klobása nakrájena na kroužky, měl by být olej vložený do klobásy viditelně rozptýlen jako mozaika a olej by neměl být shromažďován na jedné straně. Dali trochu méně masa, trochu více tuku, snížili náklady a podváděli. Protože takové podvodné klobásy uvolní více tuku, když se umístí do pánve, dojde ke smrštění klobásy. “

řekl.

„ŽÁDNÝ LACNÝ HOVĚZÍ Klobása“

Chemický inženýr Bilge Altınmakas, který provozuje farmu, kde se prodávají přírodní a organické produkty Özgenoğlu uvedl, že koření přidané do soudjouku ztěžuje pochopení triku v soudjouku. přinesením „Klobásové triky jsou hojné, produkt, kterému spotřebitel nerozumí. Protože koření v něm ztěžuje pochopení triku. Tyto triky také spotřebitel nemůže pochopit. Když si spotřebitel koupí vykostěné maso, existuje cenové rozpětí 47-50 TL. Je naplněn kořením a solí, zpracován a pečen. Zatímco cena nezpracovaného masa je 50 TL, nelze očekávat, že cena hovězí klobásy získané ze zpracovaného masa bude nižší než 50 TL. Pokud je nižší než 50 TL, je touto klobásou buď kuřecí maso nebo zvířecí maso s jedním drápem. Producent by měl na etiketě uvést vše, co vloží do uzeniny, kterou vyrábí. Nasycený tuk může být ještě škodlivější než rostlinný olej přidaný do klobásy. Spotřebitelé samozřejmě raději konzumují hovězí a tukovou klobásu, ale to neznamená, že ostatní jsou mnohem škodlivější. Klobásy vyrobené z olivového oleje by měly být naší prioritou, ale kvůli ekonomickým podmínkám se soudjouks vyrábí také přidáním různých olejů. Doporučujeme nekoupit párky vyrobené z tuků a olejů na smažení. “ mluvil.

JAK ROZUMÍT DOBRÉ Klobásě

⇒ Klobása se vyrábí pouze z hovězího masa, podíl hovězího masa by měl být 100 procent.

⇒ Klobása by měla být vyrobena ze 100 procent hovězího masa.

⇒ Struktura mozaiky není vidět na plátku kvalitní klobásy.

⇒ Dobrá klobása nezanechává při vaření nadbytečný tuk

⇒ Klobása by měla být skladována na chladném místě a otevřené obaly by měly být spotřebovány ve velmi krátké době.

⇒ Klobásy by měly být skladovány v chladničce v sáčku.