Jak si oblíbit nejjednodušší hünkar? Tipy, jak udělat Hünkarovi lajky

Jedním ze starých osmanských lahůdek, Hünkar Likendi, který je často vyhledáván jednorázovou chutí, může být jedno z lahodných hlavních jídel, které můžete připravit pro své speciální hosty. Pokud na večer hostujete přeplněné hosty, určitě byste měli vyzkoušet jídlo, které se líbilo Hünkarovi.

Jedna ze starých osmanských příchutí, chuť sultána, je pokrm, který se k našim stolům dostává dodnes. Hünkarovi se to líbilo, dobyl srdce nejen svým jménem, ​​ale i chutí. Chuť hünkar, která je nepostradatelnou příchutí pro milovníky lilkových pokrmů, známá jako palácová příchuť, je také velmi snadná. Hünkar likeendendi jídlo, které má velmi dramatický příběh, je jídlo, které je na našich stolech už léta. Hünkar Liked Dinner pochází z hořkého milostného příběhu. Podle dlouholetých pověstí; V roce 1800 jde sultán Abdulaziz navštívit Napoleona. A pak se zamiluje do královny. Ale tato láska je téměř nemožná. Později sultán zve Napoleona do svého paláce. Napoleon, který se pozvání nemohl zúčastnit, však místo toho pošle královnu. Mezitím Hünkar nemá rád žádné jídlo připravené kvůli jeho vzrušení. Cestou na návštěvu si královna vezme s sebou francouzského kuchaře. Turecká kuchařka upoutala pozornost na bešamelovou omáčku připravenou kuchařem v osmanské kuchyni. A nalil to na lilkové uhlíky, které připravil. Sultán si jídlo velmi užíval. Název jídla se od té doby stal „Hünkar“. Jejich láska zůstala nedokončená, než mohli být znovu sjednoceni. Je to chuť dárce nebo legendární chuť? Zde je recept:

HÜNKAR měl rád RECEPT:

MATERIÁLY

750 gramů hovězího masa
5 stroužků česneku
4 lžíce másla
3 malé cibule 
2 lžíce rajčatové pasty
4 rajčata
4 sklenice horké vody
Sůl

Pro omáčku;

5 lilků
2 lžíce mouky
2 sklenice mléka
1 a půl lžíce másla
Sůl
2 čajové sklenice strouhaného sýra čedar
Černý pepř
Tymián (volitelně)

VÝROBA:

Namočte vidličkou 5 lilků a vložte do trouby. Necháme asi 25 minut péct na 180 stupňů.

Po uvaření jej uložte na 10 minut do zapečetěného sáčku pro snazší loupání. Pak je vyjměte, vložte do misky a odloupněte je a uvidíte, že se kůže snadno odlepují.

Poté na pánvi rozpustíme 4 lžíce másla. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezbarví.

Po trochu opečení přidejte nasekaný česnek. Po promíchání přidejte 750 gramů hovězího masa a vařte, dokud maso šťávu nevstřebá.

Když maso začne absorbovat šťávu, přidáme sůl, rajčatový protlak a pepř a promícháme. Poté přidejte nakrájená rajčata a 4 šálky horké vody a pokračujte ve vaření na středním ohni, dokud není maso uvařené.

Pro Likendi rozpustíme máslo na pánvi. Poté, co se rozpustí, přidejte mouku a smažte ji dohromady. Přidejte lilky, jakmile vůně zmizí. Pomalu přidávejte mléko a neustále promíchejte.

Nakonec přidáme černý pepř, sůl, nastrouhaný sýr a přikryjeme. Poté jej můžete dát na servírovací talíř po umístění vařeného masa na své oblíbené.

Dobrou chuť...