Co je to pečivo Laz a jak se vyrábí Laz pečivo doma? Trik pečiva Laz

Chtěli byste si u vás doma snadno připravit pečivo Laz, které patří k černomořské kuchyni? Pokud si přejete, aby vás doprovázel u rodinných stolů, zde jsou v našem článku dnes ingredience a příprava líného pečiva.

Pečivo Laz, které překvapí vaše hosty chutí intenzivního konzistenčního pudinku mezi křupavými těstami, zanechává na patru značku, je nezbytným receptem na černomořskou kuchyni. Je to dezert vyrobený z listového pečiva, másla, pudinku a šerbetu. Turecko Artvin ve východní oblasti Černého moře, zejména v Laz, se koná v Rize. V Řecku se vyrábí pomocí krupicové krupice namísto fylolu s názvem galactobureko, což znamená „mléčný koláč“.

LAZ PASTE RECIPE:

MATERIÁLY

Na těsto;

1 čajová sklenice jogurtu
1 šálek oleje
1 lžička soli
1 čajová sklenice vody
2 vejce
4 sklenice mouky
1/2 balení práškového pečiva

Pro pudink;

5 sklenic mléka
2 žloutky
4 polévkové lžíce mouky
1 sklenice granulovaného cukru
1/2 citronové kůry
1 polévková lžíce škrobu

Pro svůj šerbet;

1,5 šálku granulovaného cukru
1,5 sklenice vody
1 lžička citronové šťávy

Mazat;

1 čajová sklenice rozpuštěného másla
1 šálek oleje

VÝROBA

Před přípravou těsta na zákusek byste měli začít přípravou švestky. Do vody přidejte cukr a citronovou šťávu, míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a nechte jej vařit.

Do velké mísy přidejte šťavnatý jogurt, olej, vodu, prášek do pečiva a vejce a promíchejte. Přidejte mouku do směsi a dobře ji promíchejte.

Rozdělte těsto, které jste si připravili, na 18 stejných částí.

Poté můžete připravit pudink. V misce smíchejte 1 šálek mléka, žloutky, vanilin, škrob, mouku a citronovou kůru. Přeneste zbývající mléko do hrnce. Zapněte teplo přidáním cukru a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Přidejte mléko, které jste si připravili, do vaječné směsi postupně s naběračkou a vyrovnávejte teploty. Po vyrovnání tepla vařte, dokud nedosáhne konzistence pudinku. Uvařený pudink vezměte na sporák a nechte jej zahřát.

Posypeme škrob na pult a rozvineme pusinky, které jste připravili velmi tenké.

Vložte těsto, které jste otevřeli, promazáním pekáče. Umístěte první lístkové pečivo přes okraj zásobníku.

Roztavené máslo a olejovou směs naneste na těsta. Po přípravě 17 vrstev těsta nalijte na to pudink.

Přeložte hrany těsta na první vrstvu dovnitř.

Po přidání posledního zbývajícího těsta na pudink jej namažte a nakrájejte na plátky.

Můžete to posloužit přidáním šerbetu do pečiva, které se po zahřátí v předehřáté troubě na 170 stupňů po dobu 30 hodin zahřeje.

Dobrou chuť...