Co je mutancana a jak vařit mutancana? Masterchef kuřecí mutancana recept ..

Známí jako perla černomořského regionu, turisté, kteří přicházejí do Trabzonu, jsou nejčastěji vidět v osmanské palácové kuchyni v 15. a 16. století. Preferujte „mutancana“ vyrobenou ze směsi různých produktů, jako je maso, med a skořice, která se podává na rautech Fatih Sultan Mehmet. To je. Co je to jídlo mutancana a jak se vyrábí? Recept je v našich novinách...

Chutná chuť osmanských paláců fasádu i nadále fascinuje. Soužití různých kultur patří mezi hlavní důvody, proč osmanská kuchyně má různé odrůdy a chutě. Recept na misku Mutancana, kterou pro vás nyní připravíme, patří mezi oblíbené pokrmy Fatih Sultan Mehmet, která se podává také na palácových banketech. Mutancana, vyrobená z jehněčího a ovoce, je jedním z nejlepších příkladů toho, jak lze sladké a slané pokrmy kombinovat. Jak se tedy vyrábí Mutancana? Zde je recept:

LAMB MUTANCANA RECIPE:

MATERIÁLY

800 gramů jehňat
100 gramů šalotky
50 gramů loupaných jader
50 gramů sušených meruněk
30 gramů hroznů razaki
50 gramů sušené švestky
50 gramů sušených fíků
2 lžíce másla
2 polévkové lžíce medu
Sůl
2 sklenice teplé vody
2 lžičky sumaku

VÝROBA

Vložte máslo a jehněčí maso do pánve. Míchejte, dokud se nepeče. Poté přidejte cibuli a pokračujte v procesu pražení.

Přidejte hrozny, švestky, med a sůl a vařte dalších 5 minut. Na další pánvi vařte mandle, julienne nasekané fíky a meruňky v horké vodě.

Můžete ho podávat s čerstvým tymiánem nahoře.

Dobrou chuť...