Co je sójová omáčka a k čemu je? Recepty, do kterých lze přidat sójovou omáčku

Sójová omáčka, jedna z úžasných příchutí Dálného východu a používaná téměř ve všech pokrmech, dodává vašemu masu nebo kuřecímu jídlu zcela odlišné příchutě. Sójová omáčka se obvykle připravuje doma. K čemu je sójová omáčka vhodná a do jakých jídel lze přidat? Zde je odpověď na otázku:

Sojová omáčka, kterou jsme nedávno slyšeli, je fermentovaná omáčka vyrobená ze sójových bobů, pražených zrn, vody a soli. Sójová omáčka, jedna z nezbytných složek asijských kuchyní, je také známá jako zázračné jídlo zdravé výživy. Omáčka pocházející z Číny je široce preferována ve východní a jihovýchodní asijské kuchyni a někdy v západní kuchyni. Zjišťuje se, zda je sójová omáčka škodlivá nebo prospěšná pro zdraví, což vyvolává určité pochybnosti kvůli vysokému obsahu sodíku a alergické povaze, která je účinná v některých tělech. Sójová omáčka, která je úplným zdrojem bílkovin, obsahuje pouze 11 kalorií v lžíci a neobsahuje tuk a cholesterol, takže ti, kteří jedí zdravě, jsou určitě preferováni. Tato lahodná omáčka, která se rozšířila do Evropy v 17. století přes Nizozemsko a poté do celého světa, patří mezi jedničky mezi těmi, kdo hledají různé chutě.

Studie o sojové omáčce na univerzitě v Singapuruodhalila antioxidační strukturu této vynikající ingredience. Podle výzkumu má sójová omáčka antioxidační vlastnosti. Obsahuje také spoustu kyseliny mléčné. Antialergické vlastnosti potravin ze sójové omáčky jsou také velmi vysoké.

JAK ZÍSKAT SÓJOVOU omáčku?

MATERIÁLY

500 gramů sušených sojových bobů
3 polévkové lžíce pšeničné mouky
1 polévková lžíce kamenné soli
5 sklenic vody

VÝROBA

Dušte sójové boby po dlouhou dobu, dokud nejsou dobře měkké.

Vypusťte vodu a vložte ji do mísy.

Přidejte mouku a zamíchejte, dokud se z těsta nestane těsto.

Těsto rozetřete ve velmi tenké vrstvě na podnose.

Ponechejte ho na slunci 7 až 10 dní, dokud nezačne plesnit. Mezitím se nedotýkejte ani nemíchejte.

Poté, co začne být plesnivá, vyjměte ji ze zásobníku a vložte ji do hluboké mísy.

Kamennou sůl rozpusťte v 5 šálcích vody.

Přidejte slanou vodu do plesnivého těsta.

Zakryjte si ústa a nechte je na slunném místě po dobu dalších 3 týdnů.

Na konci této doby projděte velmi jemným sítkem.

Vložte sójovou omáčku do skleněné nádoby a udržujte ji zavřenou.

KDE SE POUŽÍVÁ TUTO OMÁČKA?

Můžete jej použít jako sůl na stůl, přidat do zeleniny, kterou budete opékat na pánvi, nebo přidat česnek a smíchané se zázvorem, zejména jako marinovací materiál pro houby a kuřecí maso Můžete to vyhodnotit.

JAKÉ JSOU PŘÍNOSY SÓJOVÉ OMÁČKY??

Měděný minerál v sójové omáčce je nezbytný pro obnovu našich kostí a tělesných tkání a také hraje roli při srážení krve.

Posiluje imunitní systém; Železo, které hraje roli v růstu a vývoji dětí, je dalším prospěšným minerálem v sójové omáčce.

Složky sójové omáčky, které se uvolňují rozpuštěním proteinů a uhlohydrátů během procesu kvašení; Podporuje imunitní systém, trávicí systém a kardiovaskulární systém.