Jak čistit a vařit chobotnici doma? Nejjednodušší technika vaření chobotnice

Chobotnice, která patří mezi nejcennější mořské plody, se na našich stolech objevuje jako předkrm. Přestože vaření doma je trochu obtížné a nepříjemné, šílenci se chtějí učit a vařit vlastními rukama. Jak se tedy chobotnice čistí a vaří doma? Jaká je nejjednodušší technika vaření chobotnice? Zde jsou odpovědi na otázky:

Chobotnice je obecný název měkkých, osmice ozbrojených měkkýšů zařazených do řádu Octopoda. Nejzajímavějším rysem těchto měkkýšů žijících v mořích a oceánech je, že mají tři srdce. Existuje přibližně 300 druhů chobotnic, které se přirozeně živí mořskými tvory. Při lovu nebo v případě nebezpečí uvolňují jedovaté sliny ze své kořisti a paralyzují je. Chobotnice jsou úžasná zvířata s velmi zajímavými rysy, kulatými těly, vyklenutýma očima a osmi pažemi. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není vaření chobotnice, která má mnoho odrůd, od restovaných po smažení, od vařených až po saláty, obtížným procesem. Když vaříte chobotnici, můžete maso změkčit tím, že ho ukážíte dřevěnou paličkou, aby bylo měkké, nebo jej můžete nechat několik dní před vařením v mrazničce. Při třídění a čištění chobotnice je třeba si uvědomit mnoho triků. V dnešním článku jsme podrobně prozkoumali všechny podrobnosti vaření a čištění chobotnice.

JAK ČISTIT OCTOPUS?

Pokud se chystáte koupit chobotnici odkudkoli, můžete ho požádat, aby ji vyčistil. Protože inkoustový vak v hlavě ryby a jejích vnitřních orgánech musí být důkladně očištěny kompetentními osobami.

Při mytí chobotnice byste měli nohy umýt pod velkým množstvím vody tak, že si je otřete dohromady. Měli byste řezat zuby na těle nožem. Řezáním mezi nohama pomocí nože byste měli uvolnit chobotnice nervy a usnadnit vaření.

JAK VYROVNÁVAT OCTOPUS doma?

Nejprve vařte chobotnici ve vodě s octem. V této fázi můžete chapadla vyčistit, pokud si budete přát. Chobotnici, jejíž chapadla byla očištěna, podávejte lehkou omáčkou z olivového oleje a citronové šťávy.

Po uvaření chobotnice; musíte také vařit na grilu. Vařte chobotnici ochucenou olejem, chilli papričkami a tymiánem na grilu, aniž byste byli příliš tvrdí. Po vaření přidejte sůl.

JAK SE FRY OCTOPUS?

Na sporáku zahřeme litou pánev dobře, přidáme trochu olivového oleje a přidáme na něj chobotnici. Chobotnici vaříme tam a zpět 2 minuty. Vařenou chobotnici bereme na talíř. Posypeme tymiánem, chilli papričkou a olivovým olejem a potěší ho.

COOKING OCTOPUS

Špalda chobotnice; Smíchejte s olivovým olejem, česnekem a tymiánem a pečte dlouho. Na salát; Jemně nakrájejte vykostěné listy a zelenou cibuli. Chobotnici vařte v troubě, dokud nezměkne, krátce před grilováním grilovejte a položte ji na servírovací talíř.