Jak udělat nejjednodušší kombe a co je kombe? Tipy pro výrobu Kömbe

Turecko, což je druh koláče vyrobené téměř v každé zemi kömbe, nepostradatelné pro čas na čaj. Je to náplň i nejchutnější recept s mletým masem nebo bramborovou směsí, kterou můžete přidat podle své chuti. Pokud hledáte uspokojivé občerstvení s čajem, můžete zkusit kombe.

Stalo se to pečivem, které bylo připraveno speciálně pro slavnostní stoly v Hatay, ale každý se divil, jak se tato tradice rozšířila po celé Anatolii. Další 4 Turecko je hotový kömbe, podobně jako ti, kteří milují chuť tohoto koláče. Můžete také vařit kömb, což je typ pečiva, který je pro naši zemi jedinečný, zejména ze středních Anatolií, oblastí Sivas a Malatya. Způsob jejich výroby se velmi mírně liší. Tradičně se vaří mezi dvěma talíři. Samozřejmě je však dnes možné ji v elektrických pecích vařit se stejným receptem. Pokud chcete masový kuchař vařit doma, můžete se podívat na recept, který jsme připravili.

KÖMBE RECIPE:

MATERIÁLY

1 + 1/5 sklenice oleje
4,5 + 1/2 šálků mouky
1 sklenici jogurtu
1 sklenici vody Mléko
1 balení instantní kvasinky

1 balení prášku do pečiva
1 polévková lžíce granulovaného cukru
1 lžičková sůl
Řídit;
1 žloutek
1 čajová lžička jogurtu
1 polévková lžíce sezamových semen

VÝROBA

Do hluboké mísy vložte mouku, 1 sklenici oleje, mléka, jogurtu, droždí, prášek do pečiva, sůl a moučkový cukr, dobře promíchejte se šlehačkou.

Přes kapalnou směs prosejte 4,5 sklenic mouky. Uhněteme těsto od okrajů směrem do středu. Pokud těsto, které by mělo mít měkkou konzistenci, nedosáhlo této konzistence, přidejte zbývající polovinu sklenice mouky postupným proséváním.

Připravené těsto rozdělte na tři části a první otevřete, jak jen můžete na přepážce. Položte polévkovou lžíci oleje na kus, který jste otevřeli. Rozložte druhý kus na první a položte na něj další polévkovou lžíci oleje. Otevřete poslední kousek stejným způsobem.

Přeložte těsto do obálky. Za tímto účelem jej dejte do středu sklopením na všech čtyřech stranách. Těsto ve tvaru obálky 30 cm. Rozložte rukama na kulatý plech na pečení.

Po vložení těsta na podnos jej nakrájejte nožem tak, aby nebyl příliš hluboký.

Beat vejce v misce. Přidejte jogurt a sezam a promíchejte. Tuto omáčku rozetřete rovnoměrně na těsto pomocí štětce.

Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 25 minut.

Dobrou chuť...