Co je to octová matka a z čeho je octová matka vyrobena? Metody skladování v octě matky

Jak Je To Ocet? Matka Plesnivého Octa / by admin / July 17, 2020

Ekologická výživa se v posledních letech stala velmi populární. Ti, kdo začali dělat jogurt, chléb, džem a mnoho dalších věcí doma, začali také zkoumat ocet doma. K výrobě octa se však používá látka zvaná ocet. Co je to octová matka? Jak skrýt octovou matku? Chcete-li se divit, můžete si přečíst náš článek.

Matka octa je ve skutečnosti kvasnice používané k výrobě octa. Ačkoli je to překvapivé pro ty, kteří slyší jeho jméno poprvé, je to metoda známá všem, zejména v Anatolii. V důsledku přirozeného procesu kvašení se na octu vytvořila neprůhledná, želé podobná vrstva Matka octa, která vypadá, má hodně co dělat v příštím octu, když je správně uložena. Jednodušší. Jak si dokážete představit, výroba octa se příliš neliší od výroby octa. Ocot matka je dost pro výrobu octa, nejsou potřeba žádné další přísady. Ocet, jehož barva octa se také změnila podle barvy octového ovoce; I když má velmi tenkou vrstvu, když je poprvé přijata, časem zhoustne a získá tvar nádoby, ve které je umístěna. Když je ocet fermentován, nejprve se vytvoří ethylalkohol a poté se objeví ocet matky bakterií kyseliny octové.

JAK SE KROK POKROČIL KROKEM V DOMÁCÍ MATĚ?

Materiály

Bulgur
Cizrna
Organický med

Výroba

Nakrájejte ovoce, které chcete použít ve skleněné nádobě, na malé kousky.

Přidejte cizrnu, bulgur a organický med a čistou pitnou vodu a smíchejte s plastovou nebo silikonovou lžičkou.

Skleněnou nádobu zakryjte tenkou tenkou tkaninou a nechte ji 20 dní v suchém, neprůhledném, tmavém a chladném prostředí. Míchejte ingredience každé 2 dny.

Na konci tohoto 20denního období je to želé podobná konzistence a neprůhledná vrstva octa na vrchu sklenice. Můžete vložit ocetovou mísu do nádoby a použít ji pro další výrobu octa.

Je tedy matka octa snědena?

Ocet, který je velmi prospěšný pro zdraví, má intenzivní aroma. Jeho porážka neubližuje.

JAK ZAJÍT VINEGÁRNÍ MATKU?

Tvorbě octa se rozumí skutečnost, že se ocetná matka automaticky zhroutí ke dnu. Vezměte matku octa do skleněné nádoby. Naplňte to octem. Sklenici pevně uzavřete. Můžete ji uložit na chladném a vlhkém místě.

CO JSOU VÝHODY VINEGÁRNÍHO MATKA?

Ocet, bohatý na kyselinu listovou, železo a B12, může pomoci při léčbě anémie. Výzkumy umožnily regulovat hladinu cukru v octě matce, nicméně, inzulínovou rezistenci.

Ocetová matka, která vykazuje velký úspěch při pravidelném fungování zažívacího systému, snižuje účinek jedu při otravě. Ocet lze použít při léčbě recidivující psoriázy.