Co je to omáčka Demi Glace? Recept na omáčku Demi Glace

Chtěli byste připravit lahodnou omáčku, která bude vhodná pro červené maso a kuře? Demi Glace omáčka je pro vás. Tato omáčka, která na patrech zanechá stopy, pochází z francouzské kuchyně. V našem článku je recept na omáčku Demi glace, která oslňuje její konzistencí a jasem.

Vyrobeno speciálně pro francouzskou kuchyni Demi Glace omáčkaje bohatá hnědá omáčka používaná samostatně nebo jako základ pro jiné omáčky. Její pověst integrovaná s jeho chutí se rozšířila i za hranice a stala se tajemstvím těch nejluxusnějších restaurací a šéfkuchařů současnosti. Demi glace, což je velmi výživná a vitamínová omáčka, pokud jde o přísady, je také velmi dlouhý a pracný. Z tohoto důvodu je dnes možné najít na trhu regály zabalenou verzi. Tuto omáčku si můžete snadno připravit doma s červeným masem a kuřecím masem. Jak na to? Zde je recept:

DEMİ GLACE SOS RECIPE:

MATERIÁLY

2 šálky španělské omáčky
2 šálky vývaru

VÝROBA

Vložte španělskou omáčku a vývar do středního hrnce a dobře promíchejte.

Poté zapněte dno kamen a vařte vývar a španělskou omáčku asi 1,5 hodiny.

Nezapomeňte občas zkontrolovat bank. Když se množství tekutiny, které jste vložili na první místo, sníží na polovinu, můžete vypnout dno kamen.

Dobrou chuť...

DEMİ GLACE SAUCE TIP BODY

Proces pečení v první fázi by měl být proveden správně; kost, zelenina a mouka by měly být pečené dobře. Protože omáčka je hnědá, záleží na tom.

Vložte omáčku do pánve, kde vaříte maso, které chcete osladit demi glace omáčkou, takže zbytky vařeného masa přejdou do omáčky.

Demi glace omáčka by měla být hnědá. Jeho konzistence je tekutá a hustá. Jinými slovy, jedná se o tmavou, jasně vypadající omáčku.