Jak si doma nakládat okurky? Triky moření

Většina zimních příprav obsahuje chutné okurky. Je to nejoblíbenější okurka mezi okurkami, která je kromě jídla skvělá jako svačina. Věděli jste, že můžete nakládat okurky, které jsme si koupili na trzích, za pouhých 10 minut doma? Určitě byste měli prozkoumat náš článek, který odpovídá na mnoho otázek od triků moření po recept z nakládané okurky.

Pickle je název, který se dává fermentaci zeleniny a ovoce ve slaném nálevu, což je směs soli a octa, což je druh fermentačního procesu. Okurky, které se obvykle vyrábějí z produktů pěstovaných v letním a podzimním období, jsou metodou, která se v Anatolii používá velmi často, když se zelenina a ovoce pěstují v zimě, tj. V zimě. Okurky, které jsou nedílnou součástí naší turecké kulinářské kultury, mají také významné zdravotní přínosy. Odborníci oznámili, že okurky, o nichž je známo, že mají šťavnatou vlastnost, jí chrání před chorobami blízkými rakovině, od chřipky po vředy. Pokud si chcete doma připravovat vlastní okurky, měli byste určitě vyzkoušet náš recept.

VAŘENÍ PICKLES V DOMÁCÍCH:

MATERIÁLY

3 kg čerstvé polní okurky nebo okurky okurky
1 hlava česneku
Napůl petržel nebo kopr
2 šálky octa
6 lžic hrubé soli
1 lžička citronové soli
1 polévková lžíce cizrny
Asi 8-9 sklenic vody

KLIKNĚTE, POKUD CHCETE UDĚLAT RED RED PEPPER PICKLE PICKLE DOMŮ ...

VÝROBA

Umyjte okurky a petrželkou krásně. Extrahujte česnek a odložte stranou.

Poté na několik míst propíchněte všechny okurky.

Do 5-librového kanystru vložte cizrnu a citronovou sůl.

Přidejte petržel na vrchol a promíchejte sůl, ocet a vodu.

Naplňte láhev vodou a uzavřete uzávěr pevně.

Ponechejte jej na 15 dní na slunci.

Můžete ji konzumovat později.

TIPOVÉ BODY PICKLINGU

- Nejprve to použijete k nakládání zelenina a ovoce čerstvé, tvrdé, čerstvé Musí být. Jejich skořápky by navíc měly být lesklé a nepoškozené.

- Při výrobě okurek hrubozrnná kamenná sůl Měl by být použit.

- Nejdůležitějším trikem dobré marinády by mělo být nastavení soli. Pokud je sůl nízká okurky zjemňují a v škodlivé bakterie To nastane. Pokud je sůl příliš mnoho, můžete mít potíže s jídlem.

JAK SKLADOVAT PICKLES DOMÁCÍ? KLIKNĚTE NA ZÍSKEJTE ...

- Pokud chcete přesnou míru soli pro svůj klíč, je obecným pravidlemr 4-5% slaná voda by mělo být ponecháno kyselé. Když se do zeleniny přidá slaná voda, část soli se převede na zeleninu a poměr soli v slané vodě se sníží. Z tohoto důvodu by měl být poměr soli okurek během přípravné fáze vysoký. 8% okurek Je vhodný pro. K tomu se roztaví 80 g kamenné soli na každý litr vody.

- Budete používat okurky voda, vařená a chlazená pitná voda Musí být.

- Zelenina a ovoce Měl by se umýt velmi dobře.

- Umytá zelenina nebo ovoce několik částí jehlou Pokud ji ponoříte, nakládaná voda vstoupí do zeleniny a okurky budou větší.

- Sklenice by měla být při moření upřednostňována. Místo skleněných nádob si také můžete vybrat sklenice pro domácí mazlíčky.

- Pokud si chcete nakládat v krátkém čase fermentace na dno nádoby, aby se to urychlilo hrst cizrny přidat.

- Pro 5 litrů solanky 1 láhev (500 ml) hroznového octa použití.

- Na 5 litrů vody 1 šálek cukru přidat. (volitelný)

- Na 5 litrů vody 1,5 hlavy česneku použití.

- Kontejner, který nakládáte, pokud často umisťujete zeleninu a mezi nimi česnek image a chuť budou krásnější.

- Při nalévání solanky na marinádu se ujistěte, že nezůstávají žádné vzduchové bubliny. Po nalití vody do sklenice pokud je ústa otevřená po dobu 6-8 hodin, Když se zelenina usazuje na dně, hladina vody klesá, když se do sklenice vypouští vzduch. Přidejte další sůl bez omezení.

JAK VYDĚLÁVAT ZLATÉ ZLATÉ DÁVKY V DOMU? KLIKNĚTE NA ZÍSKEJTE ...

- nakládané okurky Černý pepř nebo čerstvé bobkové listy Pokud přidáte, vaše marináda bude mít příjemnou aroma.

- Na vrchol okurky petržel, listy vinné révy nebo celerové listy Pokud to uvedete, zabrání marinádě dostat vzduch a dát mu příjemnou chuť.

- sklenice pevně zavřete víko poté třepejte sklenici každý den na chladném a slunci nedotčeném místě. Nakládáme vás za 1-2 týdny.

- Při odstraňování marinády ze sklenice používejte rukavice na ruce nebo okurky odstraňte pomocí kleště.

- Po otevření marinády ústa zavřená v lednici Nějak.