Recept na pomerančovou čokoládu
Dezertní Recept / / April 05, 2020
Je to chuť, kterou stojí za vyzkoušení, i když vyvine určité úsilí.
Ingredience na těsto:
200 g. máslo
100 g. moučkový cukr
2 žloutky
1 polévková lžíce krému
1 špetka soli
1 sladký lžíce vanilkového extraktu
210 g. mouka
25 gr. kakao
Ingredience pro
2 šálky tmavé čokolády
½ šálku krému
Ingredience pro pomerančovou marmeládu
3 pomeranče
1/2 šálku granulovaného cukru
1/2 šálku vody
1 polévková lžíce škrobu
Nahoře
Soubor Almond
Příprava:
Do mixéru a šlehačky dejte máslo a cukr, přidejte vaječné žloutky, smetanu, sůl a vanilkový extrakt, když se cukr začne tát. Po míchání po dobu 2 minut se proseje mouka a kakao a přidá se do směsi. Vezměte těsto z mixéru, přikryjte jej natahovacím filmem a nechte jej asi 3 hodiny v lednici.
Pojďme extrahovat chuť pomerančů do malého hrnce na omáčku, pak pomeranče pojďme odloupnout část vnitřku, stiskneme pomerančovou dužinu ručně Dodejme. Pojďme přidat cukr a trochu vařit. Rozpustíme škrob v půl sklenici vody, přidáme jej do pomeranče a vaříme, dokud nezhoustne. Když to mírně ztmavne, vezmeme ho z ohně a necháme ho vychladnout.
Otevřeme těsto čekající ve skříni o tloušťce 1 cm a dáme ho do koláčové formy s otvorem. Udělejme na těstíčku díry vidličkami a uzavřete na něm papír odolný proti mastnotě. Pojďme vážit luštěninou, jako je cizrna, a pečeme 10 minut v předehřáté troubě o 180 stupňů.
Potom jej vyjměte z trouby, naolejujte naolejovaný papír a luštěniny a pečte ho ještě dalších 15 minut. Vyjměte pečenou koláčovou základnu z trouby a nechte ji vychladnout. Pojďme roztavit a smíchat dva šálky čokolády v dvojitém kotli. Pokračujme v míchání přidáním smetany.
Když se mísa s koláčem vychladne, otočte ji vzhůru nohama a vezměte ji na servírovací talíř a přidejte čokoládovou omáčku, na kterou jsme připravili přidáme to, pak přidáme pomerančovou marmeládu, kterou jsme na ni vychladli, ozdobíme mandlí z rybí sítě a podáváme Let.
Užijte si jídlo ...
ZDROJ: ARDANİNMUTFAGİ