A co takhle začít s křupavým pečivem?
Složení:
4 těsto
4 brambory
2 cibule
100 g másla
3 polévkové lžíce
olivový olej
sůl
černý pepř
Červené chilli papričky
Pro omáčku:
1 šálek mléka
Půl sklenice olivového oleje
Nahoře
Vaječný žloutek
Příprava:
Oloupejte brambory a nasekejte je na velké kostky. Přidejte a vařte dostatečné množství vody a filtrujte vodu. Rozdrťte ji vidličkou a rozmačkejte ji.
Na pánvi zahřejte máslo a olivový olej.
Přidejte cibuli nakrájenou cibuli a restovanou zeleninu, dokud nezměne. Přidejte šťouchané brambory, sůl a koření a pokračujte v opékání 2-3 minuty. Vyjměte ji ze sporáku a nechte ji vychladnout.
Položte těsto na kuchyňský pult. Vložte potřebné ingredience pro omáčku do mísy a porazte. Omáčkou rozetřete omáčku na celé těsto. Řezané proužky široké asi 10 cm.
Podělte připravenou bramborovou maltu pomocí lžíce na konec proužků, které jste nakrájeli. Složte trojúhelník a zabalte jej do amuletu. Tento postup opakujte, dokud nedokončíte ostatní pečivo a vnitřní maltu.
Třídit na plech na pečení s tukem odolným papírem. Šlehací žloutek rozetřete na pečivo a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů, dokud není zlatohnědá. Podávejte horké.
Užijte si jídlo ...
