Co je to octová matka? Z čeho je matka octa vyrobena? Jak skrýt octovou matku?

Ekologická výživa se v posledních letech stala velmi populární. Ti, kdo začali dělat jogurt, chléb, džem a mnoho dalších věcí doma, začali také zkoumat ocet doma. K výrobě octa se však používá látka zvaná ocet. Co je to octová matka? Jak skrýt octovou matku? Chcete-li se divit, můžete si přečíst náš článek.

Ocet matkaje ve skutečnosti kvasnice používané k výrobě octa. Ačkoli je to překvapivé pro ty, kteří slyší jeho jméno poprvé, je to metoda známá všem, zejména v Anatolii. V důsledku přirozeného procesu kvašení se na octu vytvořila neprůhledná gelovitá vrstva Matka octa, která vypadá, má hodně společného s dalším octem, když je správně uložena. Snazší. Jak si dokážete představit, výroba octa se příliš neliší od výroby octa. Ocot matka je dost pro výrobu octa, nejsou potřeba žádné další přísady. Ocet, jehož barva octa se změnila podle barvy octového ovoce; I když má velmi tenkou vrstvu, když je poprvé přijata, časem zhoustne a získá tvar nádoby, ve které je umístěna. Zatímco se ocet fermentuje, nejprve se vytvoří ethylalkohol a poté se objeví ocet matky bakterií kyseliny octové.

JAK SE KROK POKROČIL KROKEM V DOMÁCÍ MATĚ?

materiály

bulgur
cizrna
Organický med 

příprava

Nakrájejte ovoce, které chcete použít ve skleněné nádobě, na malé kousky.

Přidejte čistou pitnou vodu s cizrnou, bulgurem a organickým medem a smíchejte s plastovou nebo silikonovou lžičkou.

Skleněnou nádobu zakryjte tenkou tenkou tkaninou a nechejte ji 20 dní v suchém, neprůhledném, tmavém a chladném prostředí. Míchejte ingredience každé 2 dny.

Na konci tohoto 20denního období je to želé podobná konzistence a neprůhledná vrstva octa na vrchu sklenice. Můžete vložit ocetovou misku do nádoby a použít ji pro další výrobu octa.

Je tedy matka octa snědena?

Ocet, který je velmi prospěšný pro zdraví, má intenzivní aroma. Jeho porážka neubližuje.

JAK HOLD VINEGAR MOTHER?

Tvorbě octa se rozumí skutečnost, že se ocetná matka automaticky zhroutí na dno. Vezměte matku octa do skleněné nádoby. Naplňte to octem. Nádobu pevně uzavřete. Můžete ji uložit na chladném a vlhkém místě.

CO JSOU VÝHODY VINEGÁRNÍHO MATKA?

Ocet, bohatý na kyselinu listovou, železo a B12, může pomoci při léčbě anémie. Byly provedeny výzkumy regulace hladiny cukru v krvi octa matky, ale brání inzulínové rezistenci.

Ocetová matka, která vykazuje velký úspěch při pravidelném fungování zažívacího systému, snižuje účinek jedu při otravě. Ocet lze použít při léčbě recidivující psoriázy.